ROUMEAT GATHERING因肉相聚 為肉而生
立即加盟
START EASY
想開餐飲店，不一定要高人力、高壓力才做得起來
現在餐飲創業最難的不只是找店面，而是缺工、培訓、人力成本壓力。
肉民聚集所以更精簡、更有效率的營運邏輯出發，把點餐、出餐、座位配置與營運流程重新設計，讓餐飲經營可以用更輕鬆的方式經營。
從50萬加盟金開始千萬營收不是夢
毛利率高達 60%
BUSINESS MODEL
揭秘！新型態燒肉開店秘法
想開餐飲店，不一定要高人力、高壓力才做得起來
一人用餐高頻回訪
不用揪團、不用等人也能隨時消費，大幅降低顧客進店門檻，回訪頻率更高。
高翻桌率設計
優化的吧台座位設計與快速出餐節奏，讓用餐更有效率，單日營收上限更高。
中高客單體驗
選用高品質肉品與精緻擺盤，撐住 $380-$680 的客單價，創造質感而非廉價感。
智慧點餐
導入智慧點餐系統，加快點單加購速度，降低現場混亂，提升營運效率。
STORE POSITIONING
店型定位
市場定位
個人燒肉為主，兼容雙人與小聚會
店型策略
單人吧台、2–4人桌型（追求坪效與體驗平衡）
適合地點
商住混合區、夜經濟熱區、交通樞紐地帶
STOREDESIGN
店型設計
吧台效率 ＋ 桌型彈性
打破傳統燒肉店的大桌限制，我們精心設計了混合座位區。單人吧台滿足獨食需求，2-4人桌型承接小型聚餐，最大化坪效利用率。
快速出餐
動線優化，減少外場人力需求
座位效率高
靈活配置，不浪費任何一個座位
翻桌率友善
平均用餐時間 45-60 分鐘
主力套餐
MENU
餐點
高品質肉品 × 精緻體驗
不只是吃飽，更是一場視覺與味覺的饗宴
獨家小菜
人氣甜點
特色餐點
MENU
餐點
高品質肉品 × 精緻體驗
不只是吃飽，更是一場視覺與味覺的饗宴
FRANCHISEADVANTAGES
加盟優勢
專業選址 × 教育訓練 × 現場輔導 × 開幕行銷
一步步幫你穩穩開店
完整SOP
- 內外場動線規劃
- 標準化分切/出餐流程
- 缺料與爆單緊急處理機制
中央控管
- 核心肉品與醬料標準化
- 集中採購降低成本波動
- 品質一致性嚴格把關
教育訓練
- 開店前 14–21 天紮實訓練
- 實體門市實作教學
- 專業店長管理培訓
每月固定健檢，我們陪你一起找問題！
SUPPLY CHAIN ADVANTAGES
供應鏈優勢
穩定供應 × 品質一致
統一品質
核心原料規格統一，確保每一間店的出品品質。
熱銷品供應優先
熱銷品為核心做供應保障，不易缺料、營運更穩。
招牌風味一致化
廚房不用靠手感，新店也能快速到位。
集中採購
以量制價，有效降低核心食材成本波動風險。
冷鏈配送
全程低溫物流監控，確保食材新鮮送達門市。
FRANCHISE
PROCESS
加盟流程
公開、透明、可預期的創業之路
- 1
填寫表單
- 2
一對一面談
- 3
總部評估
- 4
簽署意向書
- 5
店點評估/
正式簽約 - 6
裝潢/
訓練 - 7
試營運
- 8
正式開幕
BRAND
MILESTONES
品牌里程碑
一步一腳印，累積深厚餐飲實力
- 2018
肉坊燒肉燒肉吃到飽
建立基本功、運營SOP、成本控制
- 2020
鍋坊鍋物放題
跨品牌經營、多品牌管理、建立供應鏈
- 2024
肉坊吃肉肉星球
個人燒肉模式經營、小型化菜品研發、套餐標準化
肉坊單人燒肉
流程優化、降低營運成本、可複製模型店
- 2025
肉民聚集所
日常燒肉品牌、可規模化展店
TESTIMONIALS
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